O Durante o verão todos lembram-se de aproveitar as férias, viagens, passeios e acabam esquecendo a alimentação, um fator de extrema importância também durante esta época, pois é através dela que teremos disposição e energia.

Devido ao calor, a hidratação é fundamental, ao menos 02 litros por dia para repor o líquido que perdemos. Esta reposição pode ser feita com chá, suco e principalmente água. Lembramos que os alimentos também contêm água, mas não são suficientes para repor tudo que perdemos. Em caso de ingestão de bebida alcoólica, aumentar ainda mais essa hidratação.

Na perda de água provocada pelo suor, eliminamos também sais minerais, principalmente o sódio, que pode ser reposto por sucos de frutas naturais, água de coco que é um isotônico natural e tem as quantidades adequadas de água e sais minerais. Mas não podemos exagerar na quantidade de sódio, pois a alta ingestão deste sal mineral pode promover desidratação, devendo ser consumido em pequenas quantidades.

Quando sentimos sede, isto já é um sinal de início de desidratação, por isso lembre-se de se hidratar durante o dia todo e em pequenas quantidades, é a melhor forma de estar sempre hidratado. Apenas evite bebidas juntamente com as refeições maiores (almoço e jantar), pois isso pode dificultar sua digestão. Frutas cítricas são uma boa opção para matar a sede durante as refeições.

Evite refrigerantes, mesmo diet; além de serem bebidas calóricas, contém excesso de sal, podendo levar a inchaços, celulites e formação de radicais livres (envelhecimento precoce).

Quanto à alimentação, devemos evitar alimentos gordurosos e frituras, pois tornam suas refeições mais pesadas. No verão, alimente-se com bastante Betacaroteno, como cenoura, manga, laranja, mamão, pêssego, folhas verde-escuras, abóbora, entre outros. Esses alimentos têm quantidades consideráveis de antioxidantes, o que retardam o envelhecimento, e deixam um bronzeado mais bonito e duradouro.

Dê preferência a carnes magras, pois são mais facilmente digeridas, evitando desconfortos, além de serem mais saudáveis. Opte pelas carnes brancas de aves, peixes, e cortes de carne vermelha magros. Quanto à forma de preparo varie entre cozidos, grelhados e assados, retirando a gordura aparente ou a pele da carne.

Saladas de folhas verdes e legumes devem ser consumidos à vontade, pois são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras e ao mesmo tempo leves. Tome cuidado apenas com o tempero, evite molhos prontos ou que contenham maionese, dê preferência a limão, azeite, vinagre e molhos a base de iogurte.

Assim como as frutas que também devem ter importância nessa alimentação, elas devem ser consumidas entre as grandes refeições.  As únicas frutas que devem ser evitadas são abacate, coco e açaí, pois são bastante calóricos.

Os cereais integrais também são boas opções para o verão já que combinam com saladas e pratos frios em geral. Na hora de comprar, opte pelos pães, cereais matinais e arroz integral no lugar de doces, massas e arroz refinado.

As sobremesas mais refrescantes são as melhores opções para o verão: opte sempre por frutas ou doces à base de frutas, tais como: sorvetes de frutas no palito, compotas geladas de frutas, saladas de frutas, etc.

Cuidado!!! Todo alimento levado à praia deve ser higienizado da forma correta e armazenado em bolsas térmicas, caso haja a necessidade de refrigeração. Isso irá garantir uma alimentação mais saudável e sem riscos a sua saúde.
Aproveite bem o seu verão!!!!

Luciana Giannetto
Nutricionista do Hospital Municipal Dr. Moysés Deutsch - M’Boi Mirim

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